Menu Bistrot (28€)
Au déjeuner mercredi 23 au vendredi 25 septembre 2026

Une douceur salée pour vous faire patienter
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Petit vol au vent de poulet, sauce suprême, huile de poireaux
Ou
Galette de riz croustillant, crevettes poêlées
Caviar d’aubergines, avocats à la flamme, sauce vierge
°°°
Suprême de poulet farci aux cèpes des Garrigues,
La cuisse en cromesquis de pommes de terre, jus de volaille monté au beurre
Ou
Cabillaud saisi dans l’esprit d’une bouillabaisse
(Cabillaud, réduction concentrée d’une soupe de poissons de roches,
Pommes safranées, sauce rouille, croûtons)
Ou
Bifteck de bœuf, sauce Bistrot, mousseline de pommes de terre, légumes
°°°
Finger chocolat/ mûres
(Mousse chocolat, crémeux mûres, génoise chocolat, sorbet aux baies rouges)
Ou
Tiramisu revisité aux pommes caramélisées,
Crème de pommes au four à la cannelle, glace vanille

La souris d’agneau braisée longuement, jus comme une carbonnade
Mousseline de Panais, chips et légumes du mois 30€

Le cabillaud mariné aux saveurs d’ailleurs,
Girolles, pommes de terre, brocoli, huile de gousses de haricots larges,
Décoction d’une marinière crémée 28€

Finger chocolat/ mûres (Mousse chocolat, crémeux mûres, génoise chocolat, sorbet aux baies rouges) 10€
Tout simplement…le café Liégeois 7.50
Tiramisu revisité aux pommes caramélisées, Crème de pommes au four à la cannelle, glace vanille 9€
Assiette de fromage affiné selon le marché 9€

Menu Saveurs 48€ / entrée+plat 40€ / plat+dessert 38€

En « click and collect » du mercredi au samedi sur commande la veille :

Par téléphone au 03 87 09 61 16 (de 18h à 19h, sauf le lundi) ou par

Messenger jusqu’à 19h.

Retrait des commandes de 11h30 à 12h00

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Cuisine maison - Selon les arrivages et la demande, certains de nos produits peuvent faire défaut à tout moment et peuvent être remplacés par d'autres produits

Notre personnel est à votre disposition, si vous souhaitez avoir des renseignements supplémentaires concernant les allergènes présents dans nos préparations.

Origine des viandes : affiché à l'ardoise à l'intérieur du restaurant.

Mangez 5 fruits et légumes par jour.

A midi, retrouvez également nos suggestions du jour, Selon le marché.

Le melon charentais mariné au basilic,
Jambon cru et magret de Canard fumé, sorbet melon 20€

Le tataki de thon relevé d’une sauce vierge
Crudo de concombre et avocat à la coriandre 19€

Les queues de Gambas poêlées sur un risotto onctueux lié au Parmesan
Beurre d’aromates aux dés de tomates et persil plat 20€

Le pavé de Rumsteak Angus d’Irlande infusé aux saveurs orientales
Mousseline de pommes de terre, Maraîchère de légumes
Jus de veau monté au beurre 28€

Le filet de Saint-Pierre saisi à l’huile d’olive,
Jus de crustacés crémé et écorces de citron confit
Ecrasé de pommes de terre au persil plat, légumes du moment 28€

L’entrecôte de veau rôti aux petites girolles
Pommes de terre en purée, Méli-mélo de légumes de saison
Jus de viande corsé 26€

La trilogie de poisson (gambas, saumon, saint-pierre)
Jus de carcasses de langoustines réduit, condiment rouille
Pommes de terre et légumes 28€

L’abricotier…spéculoos, crémeux mascarpone,
Abricots en compotée à la vanille, abrcicots au sirop, glace yaourt 10€

Le biscuit coulant au chocolat noir 70%,
Sauce au caramel beurre salé, glace vanille 10€,

Tout simplement…le Café Liégeois 7.50€

L’assiette de fruits frais du marché, ses sorbets et tuile croustillante 10€

Le melon charentais mariné au basilic,
Jambon cru et magret de Canard fumé, sorbet melon
Ou
Les queues de Gambas poêlées sur un risotto onctueux lié au Parmesan
Beurre d’aromates aux dés de tomates et persil plat
Ou
Le tataki de thon relevé d’une sauce vierge
Crudo de concombre et avocat à la coriandre
Ou
Le velouté glacé de pommes de terre aux dés de foie gras poêlés et aux écrevisses,
huile parfumé à la truffe

L’entrecôte de veau rôti aux petites girolles
Pommes de terre en purée, Méli-mélo de légumes de saison
Jus de viande corsé
Ou
Le filet de Saint-Pierre saisi à l’huile d’olive,
Jus de crustacés crémé et écorces de citron confit
Ecrasé de pommes de terre au persil plat
Ou
Le pavé de Rumsteak Angus d’Irlande infusé aux saveurs orientales
Mousseline de pommes de terre, Maraîchère de légumes
Jus de veau monté au beurre
Ou
La trilogie de poisson (gambas, saumon, saint-pierre)
Jus de carcasses de langoustines réduit, condiment rouille
Pommes de terre et légumes

L’abricotier…spéculoos, crémeux mascarpone,
abricots en compotée à la vanille, abricots au sirop, glace yaourt
Ou
Le biscuit coulant au chocolat noir 70%,
Sauce au caramel beurre salé, glace vanille
Ou
L’assiette de fruits frais du marché, ses sorbets et tuile croustillante
Ou
Tout simplement…le Café Liégeois, arrosé d’un expresso minute