Menu Bistrot (28€)
Au déjeuner mercredi 4 au vendredi 6 novembre 2026
Une douceur salée pour vous faire patienter
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Parmentier de cabillaud, étuvé de poireaux, fumet de champignons
Ou
L’œuf à la carbonara

Œuf croustillant en chapelure de parmesan, sauce carbonara,Croûtons, frisée fine        

°°°
Mignon de porc en croûte aux champignons,Pressé de pommes de terre au magret fumé, jus de viande
Ou
Aile de Raie croustillante soufflée, beurre blanc citronné Pommes vapeurs, brocoli, huile de poireaux
Ou
Paleron de bœuf confit longuement pour être moelleux Chou rouge braisé aux pommes, purée de pommes de terre
°°°
Pavlova à la crème de marrons, ganache montée, insert mandarine                                                             Ou
Crème brûlée à la vanille, glace aux biscuits roses de Reims

La choucroute de poissons, sauce au Riesling Lotte, saumon, sandre, moules, pommes de terre 24€

La souris d’Agneau confite longuement pour être savoureuse

Mousseline de pommes de terre au beurre demi-sel, légumes du jour, jus de cuisson 26€

Pavlova à la crème de marrons, ganache montée, insert mandarine 10€
Tout simplement…le café Liégeois 7.50€                    Crème brûlée à la vanille, glace aux Biscuits roses de Reims 10€
Assiette de fromage affiné selon le marché 9€

Menu Saveurs 48€ / entrée+plat 40€ / plat+dessert 38€

En « click and collect » du mercredi au samedi sur commande la veille :

Par téléphone au 03 87 09 61 16 (de 18h à 19h, sauf le lundi) ou par

Messenger jusqu’à 19h.

Retrait des commandes de 11h30 à 12h00

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Cuisine maison - Selon les arrivages et la demande, certains de nos produits peuvent faire défaut à tout moment et peuvent être remplacés par d'autres produits

Notre personnel est à votre disposition, si vous souhaitez avoir des renseignements supplémentaires concernant les allergènes présents dans nos préparations.

Origine des viandes : affiché à l'ardoise à l'intérieur du restaurant.

Mangez 5 fruits et légumes par jour.

A midi, retrouvez également nos suggestions du jour, Selon le marché.

Le Cerf
Carpaccio de Cerf d’Alsace condimenté à la pomme, chou fleur, câprons
Vinaigrette citron à l’huile d’olive 19€

La Saint-Jacques française
Risotto onctueux lié au parmesan, poêlée de Noix de Saint-Jacques françaises
Beurre d’aromates aux dés de tomates et persil plat 20€

Le foie gras
Terrine de foie gras de Canard mi-cuit et magret fumé,
Ses chutneys épicées, pain « Tour de Main » aux fruits secs 22€

Le Bœuf
Entrecôte de bœuf Irish poêlé au beurre demi-sel, purée de pommes de terre
Jus de viande monté au beurre Marchand de vin 33€

Le Saumon Bømlo
L’excellence du Saumon norvégien…le pavé saisi sur sa peau,
Pommes de terre en écrasé au persil, légumes d’automne,
Sauce à manger au caviar de Hareng 27€

L’Agneau
Souris d’agneau confite longuement pour être savoureuse, jus de braisage
Pommes de terre en mousseline, maraîchère de légumes 27€

Le Cabillaud
Dos de Cabillaud Islandais, chorizo Bellota en son cœur,
Pommes de terre à la fourchette, poêlée de légumes
Jus des carcasses de langoustines monté au beurre 27€

Le fruit de la passion
Mariage inattendu entre un crémeux aux noisettes, l’acidité d’un miroir aux graines de passion
Sorbet de fruits exotique, coulis frais 10€

Le Chocolat
Biscuit coulant au chocolat noir 70%, caramel beurre salé,
Nougatine au grué de cacao Glace aux biscuits roses de Reims 10€

Tout simplement…le Café Liégeois 7.50€

Le Marron de l’Ardèche
Dans une coque croquante en meringue, insert mandarine,
Ganache montée au chocolat blanc, crème de marrons, sorbet mandarine 10€

L’assiette de fromages affinés selon le marché 10€

Le saumon fumé
Buchette de saumon fumé et frais, chair de crabe
Neige de raifort d’Alsace
Ou
La Saint-Jacques française
Risotto onctueux lié au parmesan, poêlée de Noix de Saint-Jacques françaises
Beurre d’aromates aux dés de tomates et persil plat
Ou
Le foie gras
Terrine de foie gras de Canard mi-cuit et magret fumé,
Ses chutneys épicées, pain « Tour de Main » aux fruits secs
Ou
Le Cerf
Carpaccio de Cerf d’Alsace condimenté à la pomme, chou fleur, câprons
Vinaigrette citron à l’huile d’olive

Le Cabillaud
Dos de Cabillaud Islandais, chorizo Bellota en son cœur,
Pommes de terre à la fourchette, poêlée de légumes
Jus des carcasses de langoustines monté au beurre
Ou
Le Saumon Bømlo
L’excellence du Saumon norvégien…le pavé saisi sur sa peau,
Pommes de terre en écrasé au persil, légumes d’automne,
Sauce à manger au caviar de Hareng
Ou
Le Bœuf
(Supplément 4€ dans le menu)
Entrecôte de bœuf Irish poêlé au beurre demi-sel, purée de pommes de terre
Jus de viande monté au beurre Marchand de vin
Ou
L’Agneau
Souris d’agneau confite longuement pour être savoureuse, jus de braisage réduit
Pommes de terre en mousseline, maraîchère de légumes

Le fruit de la passion
Mariage inattendu entre un crémeux aux noisettes, l’acidité d’un miroir aux graines de passion
Sorbet de fruits exotique, coulis frais
Ou
Le Marron de l’Ardèche
Dans une coque croquante en meringue, insert mandarine,
Ganache montée au chocolat blanc, crème de marrons, sorbet mandarine
Ou
Le Chocolat
Biscuit coulant au chocolat noir 70%, caramel beurre salé,
Nougatine au grué de cacao Glace aux biscuits roses de Reims
Ou
Tout simplement…le Café Liégeois, arrosé d’un expresso minute
Ou
L’assiette de fromages affinés selon le marché